Свежие рыба и раки могут быть опасны для здоровья, если в них есть паразиты. При потреблении в пищу таких продуктов человек поглощает и паразитов. Но чаще причиной заражения становятся не сами продукты, а их неправильная обработка.
- Чтобы быть уверенным в безопасности рыбы, нужно покупать ее только в проверенных местах. Второе правило: хорошо засаливать и подвергать рыбу и раков качественной тепловой обработке, - посоветовала тюменцам врач Ольга Липцова.
Медики говорят, что совсем отказываться от рыбы в рационе не стоит: она полезна и должна присутствовать в меню хотя бы дважды в неделю, сообщает "Тюменская область сегодня".
