ВО САДУ ЛИ В ОГОРОДЕ
На полях еще лежит снег, но для дачников и тех, кто обеспечивает их семенами, первый этап посевной уже начался.
В крестьянском хозяйстве «Плодовое» зима – не период простоя. Это время подводить итоги прошлого года и составлять планы на нынешний. О том, что нового ждать садоводам от грядущего сезона, мы поговорили со Светланой Федоровной Гавриловой, директором предприятия.
– Был ли год успешный, каждый измеряет по-своему. Дачники – количеством урожая. А вы – количеством проданного посадочного материала?
– Определять, каким был год, по количеству проданных саженцев яблонь, груши, сливы, смородины будет некорректно. У нас – не завод, успех в единицах выпущенной продукции не измеришь. Ранней весной мы работаем больше на дачников. Но есть и такая важная тема, как городское озеленение, ей уделяем большое внимание. Лишь только заканчиваются посадки поздней осенью – сразу начинаем готовиться к следующим. Зимой, например, активно прививаем яблони, груши, сливы, другие культуры. Эти саженцы войдут в силу через пару лет, поэтому работаем на следующие сезоны – 2024–2025 и даже 2026 годов, чтобы и они были успешными.
– Сейчас часто говорят о масштабировании бизнеса. Планируете ли вы расширять свою деятельность?
– Пока к расширению относимся осторожно. Конечно, хотелось бы охватить услугами всю Тюмень и Тюменскую область, но свои силы и возможности других участников этого рынка оцениваем адекватно. Желание – это одно, а реальность – другое. Тем более что все испытывают трудности с рабочей силой, не говоря уже о специалистах высокого класса.
– Но ведь в Тюмени есть вуз и техникумы, которые готовят специалистов такого профиля…
– Да, есть, и выпускники приходят. Но чаще ненадолго. Среди молодых есть и увлеченные, которые сознательно выбрали эту профессию, но много и тех, кто воспринимает ее как временное трудоустройство. Почему-то стало модно менять работу каждые три – пять лет. Считается, что так человек себя ищет. Но искать можно всю жизнь. Если просто прыгать с места на место – какой будет толк? Освоить дело можно, когда испытаешь на себе все его плюсы и минусы. Только длительная работа на одном месте позволяет наработать такой опыт.
– Среди дачников профессиональных садоводов немного. Кто-то лишь цветочки выращивает, кто-то на грядках за урожай борется…
– Различие в подходах и финансовых возможностях не так важны. Главное – результат. У некоторых и при минимуме вложенных средств на отдельно взятом участке получается создать сказку. Такие садоводы дадут фору выпускникам вуза – по глубине знаний, внимательному выбору культур, умению за ними ухаживать. У них есть чему поучиться.
Дача тем и прекрасна, что можно не только любоваться тем, что растет само, но и создавать все своими руками. Совмещать красоту и пользу. Великое искусство – быть садовником. Это большой труд. Это вторая работа для горожан. И те, кто ею занимается, достойны уважения.
– Даже самых непритязательных дачников, не говоря уже об эстетах, надо постоянно чем-то удивлять…
– Мы стараемся удивлять ассортиментом, чтобы было интересно всем категориям садоводов. И тем, кто следует классике жанра, доверяет проверенным временем культурам, и тем, кто предпочитает новинки. Одни стремятся воссоздать на дачах и приусадебных участках свой цветущий уголок детства, ориентируются на те садовые и декоративные растения, которые выращивали еще их родители. Другие – стремятся к экспериментам. Конечно, в нашем климате брать неадаптированное растение рискованно. Но садоводство тем и интересно – тут каждый день узнаешь что-то новое.
– В дачной моде – свои тренды сезона. Несколько лет назад на приусадебных участках фаворитом был фиолетовый цвет. А в нынешнем?
– Фиолетовый остается в моде. Ведь это не просто цвет, а признак того, что растение содержит много антиоксидантов, которые сохраняют здоровье, молодость, способствуют увеличению продолжительности жизни. Коллекция фиолетовых овощных, пряных, бобовых культур всегда будет актуальна. По другим расцветкам, сортам, видам и формам садовая мода «от кутюр» определяется в феврале-марте. Думаю, что и в этом году сохранится тенденция предпочтения культур с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов. Многие из этих растений можно высаживать не только ради пользы, но и для эстетического удовольствия. Разнообразием расцветок и форм листьев отличается пряная группа трав. Они и клумбу украсят, и сделают вкуснее любое блюдо.
– На пике популярности у горожан – выращивание микрозелени. Есть ли тут какие-то секреты?
– В отличие от садово-огородных культур, микрозелень можно выращивать дома круглый год. Для этого не обязательно использовать грунт, можно обойтись без него, не разводить грязь на подоконнике. Взять любую ёмкость, вплоть до обычной глубокой тарелки, положить на дно мягкую ткань или салфетку, смочить водой, насыпать семена, накрыть прозрачной пленкой. За 3–5 дней проклюнутся всходы. Не надо ждать, когда появятся семидольные листочки, достаточно, чтобы росток был 3–4 сантиметра в высоту. Чем он моложе, тем больше насыщен полезными веществами и энергией, которая в нем заложена, чтобы когда-то дать потомство. Ведь смысл любой жизни, в том числе и жизни растения, в том, чтобы продолжить свой род.
– В Год плодовитого кролика что можно порекомендовать дачникам, которые хотят получить максимальный урожай?
– Любое дело, в том числе посев семян, надо начинать с любовью и желанием. Тогда все получится. Независимо от того, какой наступил день по лунному календарю. Лучше ориентироваться на погоду за окном и свое настроение. Если вы готовы поделиться положительной энергией со всем миром – значит, час настал и всходы будут прекрасные. В феврале можно приступать к посеву ремонтантных сортов земляники. Для баклажанов подходит срок. Через пару недель можно браться за поздние сорта лука порея, корневого сельдерея, поздние помидоры, перцы для теплиц. В общем, дачники, просыпайтесь. Готовьте грунты, плошки для рассады и – вперед.
НА СНИМКАХ: дачники выбирают семена; Светлана Гаврилова.
Инна ГОРБУНОВА /фото автора и из архива КХ «Плодовое»/
